مرق الدجاج بالكارى( صالونه)

مرق الدجاج بالكارى ( صالونه)

المقادير:
3 ملاعق كبيرة زيت
4 قطع صدور دجاج مخلية من الجلد والعظم مقطعة حسب الرغبة
1 حبة كبيرة بصل مقطع شرائح
3 فصوص ثوم مهروسه
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم ناعم
2 ملعقة صغيرة كارى
ربع ملعقة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل حار
ربع كوب حليب جوز الهند ( موجود بالسوبر ماركت يحضر ربع كوب للوصفة)
1 مكعب ماجى
2 حبات طماطم مقشرة ومفرومة
فلفل اسود

وللتزين :
كاجو ولوز مقلى وبقدونس مفروم

الطريقة:
رشى قطع الدجاج بالملح والفلفل ودعكيها جيدا
نحط زيت بامقلاة عميقة ونحط الجاج ونقلب لما يصير لونها ذهبى بعدها نخرج قطع الدجاج ونضعها بطبق على جنب
نضع بالمقلاة البصل ونقلب وبعدها الثوم حتى يصير اللون ذهبى ونضيف الزنجبيل والكارى والبهارات والملح والشطة ونقلب لمدة دقيقة
نضيف الحين حليب جوز الهند والطماطم ومكعب ماجى ونقلب حتى تختلط المكونات واخيرا نضيف الدجاج ونقلبه حتى يتغطى بالصلصة نخليه على نار متوسطه لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الدجاج ويصير عندنا صلصة لونها بنى فاتح
نضع الدجاج بطبق التقديم ويزين بالكازو واللوز والبقدونس...................... صحة وعافية
تحياتي

» تحضير الدجاج المحشي