السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
طريقة تحضير و اعداد ميل فوي بالصور
كيفية اعداد ميل فوي
مقادير ميل فوي
عجينة مورقة
لمعرفة طريقة تحضير العجينة المورقة اضغط هنا
كريما باتيسيي (Crème pâtissière
و لمعرفة طريقة تحضير كريم باتسيير اضغط هنا
فوندون أبيض (Fondant blanc
شوكولاته سوداء
طريقة تحضير ميل فوي
مددي ثلاث من العجينة المورقة جيدا، ثم اثقبيها بالشوكة
ضعيها في صفيحة معدنية مزيتة، ثم ادخليها الى الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
بعد ذلك ادخليها الى فرن ساخن درجة حرارته 220 حرارة مائوية
لمدة 10 دقائق، حتى يتذهب لونها.
عندما يتذهب لونها، اخرجي الصفيحة من الفرن، خذي القطعة الأولى، وافرغي فوقها الكريم باتيسيي، ثم غطيها بقطعة اخرى،
ثم افرغي فوق القطعة الثانية كريم باتيسير، ثم غطيها بقطعة أخرى
زيني وجه القطعة الثالثة بالفوندون الأبيض، ثم زيني أيضا بخطوط
الشوكولاته السوداء المذابة بواسطة حمام مريم
يمكن تعويض بالفوندون الأبيض بلامورانك
عندما تنتهي احتفظي بالميل فوي في الثلاجة حتى موعد التقديم
تقدم هذه الحلوى باردة بألف صحة وعافية.
الموقع
السبت 11 يونيو 2011, 07:53
